Bärlauchvortrag mit Referentin Patricia Günther

 Am 14. April trafen sich 17 LandFrauen auf dem Reichenberg um alles über das aromatische Frühlings-Superfood, den Bärlauch, der reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist, kennenzulernen. Frau Günther klärte uns in unterhaltsamer Weise über die Gesundheit und Heilwirkung dieser Pflanze, die aus der Gattung Lauch und eng mit dem Knoblauch verwandt ist, auf. Sie gab auch wichtige Informationen zur Sicherheit beim Bärlauchsammeln, so wurde das Thema Infektionsrisiko thematisiert und auch die Verwechslungsgefahr mit dem Maiglöckchen und den Herbstzeitlosen war ihr ein wichtiges Anliegen.

Bärlauch ist für viele ein wertvoller Bestandteil in der Frühlingsküche und bietet eine Vielzahl von Rezepten. Frau Günther brachte uns für die Verkostung Bärlauchbutter, Pesto, Bärziki und vieles mehr mit und natürlich die entsprechenden Rezepte dazu.

Es war ein sehr informativer Abend.